Chả cá Quy Nhơn
Đây là một trong những món ăn ngon ở Quy Nhơn để lại nhiều ấn tượng cho du khách nhất. Các bạn có thể chọn chả cá hấp hoặc chiên đều ngon. Nếu chả cá chiên thì sẽ thơm hơn, chả cá hấp dành cho các bạn muốn ăn “healthy”. Tuy nhiên, mỗi cách chế biến lại có cái ngon riêng của nó. Chả cá luôn tươi, mềm kết hợp một số gia vị đặc trưng của vùng miền, rõ nhất đó là tiêu hạt. Người dân ở đây chia sẻ rằng chả cá nếu giã bằng tay sẽ dền và ngon hơn, tất nhiên công sức của người làm ra cũng tâm huyết hơn.
Chả cá Thanh Vân đặc sản Quy Nhơn
Chả cá có thể ăn kèm cơm trắng, bún hoặc phở đều được. Ở Quy Nhơn có một thương hiệu chả cá nổi tiếng là chả cá Thanh Vân, địa chỉ: 81/3 Trần Hưng Đạo, Phường Hải Cảng, TP. Quy Nhơn. Đây là cơ sở làm chả cá lâu đời nhất.
Bánh ít lá gai
Không phải ở đâu cũng có thể tìm được món bánh này vì nguyên liệu đặc trưng của nó. Bánh ít lá gai được làm từ gạo nếp quê, nhân đậu xanh thơm thơm, bùi bùi và không thể thiếu lá gai. Lá gai say giã mịn, lọc lấy nước rồi trộn với các nguyên liệu khác, thêm cùng với dừa tươi nạo nhỏ, một chút hạt vừng và mè đen. Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng tạo nên món bánh mang đậm bản sắc vùng miền của Quy Nhơn. Giá loại bánh này cũng khá rẻ, chỉ từ 30.000đ - 40.000đ/10 chiếc.
Một số địa chỉ bán bánh ít lá gai ở Quy Nhơn bạn có thể tham khảo đó là:
- Bánh ít lá gai Thanh Liêm: Số 30 Nguyễn Tất Thành Nối Dài.
- Bánh ít lá gai Bà Dư: Thị trấn Tuy Phước, Tuy Phước, Bình Định.
Bánh ít lá gai đặc sản Quy Nhơn
Mắm Nhum
Theo kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn thì món mắm nhum được rất nhiều người ưa chuộng. Mắm nhum được làm từ nhum tẩm ướp với muối nguyên hạt, tiêu nguyên hạt và tỏi, sau đó để trong chum phơi ngoài nắng hoặc vùi trong bếp tro từ 10 - 15 ngày là đã có thể ăn được.
Nhum có nhiều loại, nghe người dân ở đây truyền đạt lại thì loại nhum được dùng làm món mắm này phải là Nhum ta. Khó có thể tìm mua được mắm này vì nguyên liệu làm rất tốn kém và hiếm. Địa chỉ mua mắm Nhum ngon đó là Xã Mỹ An, Huyện Phù Mỹ, Bình Định. Giá mắm nhum Mỹ An giao động từ 80.000đ – 120.000đ/hũ (tùy loại).
Mắm Nhum
Nem chợ Huyện
Nghe đến tên món này có vẻ nhiều bạn còn bỡ ngỡ, thoạt đầu ăn vào có vẻ giống món nem chua Thanh Hóa. Cảm nhận đầu tiên là có chút dai giòn của da lợn, thêm vị cay nồng của ớt và vị chua của thịt lên men. Thêm một chút tiêu hạt, một chút tỏi, tất cả các hương vị này hòa quyện vào nhau. Nếu đi ăn món này vào buổi tối cùng dăm ba đứa bạn, nhâm nhi với chút “tiên tửu” thì chắc hẳn là bạn đã có thêm một kỉ niệm đẹp tại nơi đây. Kể đến đồ ăn vặt ở Quy Nhơn thì không thể thiếu món Nem này.
Nguyên liệu làm món nem chợ Huyện khá đơn giản như thịt nạc, bì, muối, đường, bột ngọt, gia vị và được gói lại bằng lá ổi hoặc lá chuối. Không khó để tìm được địa điểm mua nem chợ Huyện. Cái tên nói lên tất cả, rủ nhau về chợ Huyện sẽ thấy làng làm nem truyền thống. Ở đây các bạn thỏa thích lựa chọn. Giá chỉ từ 30.000đ/10 chiếc.
Nem chợ Huyện đặc sản Quy Nhơn, Bình Định
Chả tré rơm
Quy Nhơn có đặc sản gì? Một món ăn mà bạn chắc chắn không nên bỏ qua đó là chả tré rơm. Nguyên liệu cực kỳ đơn giản chủ yếu là từ tai, thịt ở phần đầu con heo thêm nếm chút gia vị từ mè, thính gạo, chút riềng, chút tỏi và tiêu đen.
Hình thức của món chả tré rơm cũng rất lạ mắt, rơm khô cũng góp phần làm nên nét độc đáo của món ăn này. Với bàn tay khéo léo của người làm chả, món ăn thêm bắt mắt và đặc biệt hơn.
Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo có lẽ không còn là món ăn quá xa lạ, tuy nhiên đến với Quy Nhơn, bạn hãy thử thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy ở đây xem vị khác lạ thế nào nhé. Bánh vàng, giòn cuộn bên trong lớp nhân tôm tươi rói và mầm giá đỗ. Ăn mần với vài sợi xoài chua, chút chuối, chút khế và gói bên ngoài một lượt rau sống cộng với bánh đa. Nước chấm nem lạ lắm, ăn mãi không thấy chán. Đảm bảo sẽ vừa lòng với tất cả các thực khách gần xa.
Rượu Bàu Đá
Cuối cùng là món đặc biệt nhất. Không phải một món ăn mà là rượu. Điều gì làm nên đặc trưng của loại rượu này? Loại rượu này có từ xa xưa, được nấu từ loại nước cất đặc biệt, ủ men tự nhiên. Đã có nhiều người đến đây thưởng thức rượu Bàu Đá và ví như thiên hạ đệ nhất tiên tửu. Nhâm nhi chai rượu Bàu Đá với chút bánh tráng nước dừa Tam Quan hoặc ốc Thúy Kiều thì sẽ quên luôn lối về đó.